Kibe Assado - Receitas BC

O kibe faz parte da cultura árabe, mas foi trazido para o Brasil pelos sírio-libaneses e ganhou o coração de todos. Se você é daquelas pessoas que não dispensa um kibe assado, Confira esta Receita:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Trigo para kibe

3 xícaras (chá) de água morna

400g de carne moída

20 folhas de hortelã picadas

2 colheres (sopa) de margarina

1 pacote (65g) de creme de cebola

¼ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de óleo para untar o refratário

Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo:

1-  Em uma tigela, junte o trigo e a água. Deixe de molho por 20 minutos.

 Com o auxílio de um pano, esprema-o bem para retirar o excesso de água.

     2- Transfira o trigo para uma vasilha e junte a carne moída, as folhas de hortelã picadas, a margarina, o creme de cebola e a pimenta-do-reino preta. Umedeça as mãos e misture bem até conseguir uma liga.

     3- Unte um refratário médio com o óleo e coloque a massa. Alise com as mãos. Corte a massa em losangos com a faca e regue com azeite.

4- Leve para assar em forno, preaquecido a 200°C, por 30 minutos. Sirva ainda quente

Receita: João e Maria