Caribeu Pantaneiro - Receitas BC

Este prato acompanha as comitivas que atravessam o pantanal levando as boiadas. É muito apreciado tanto em Mato Grosso do Sul, como em Mato Grosso, no Centro-Oeste do Brasil. 🇧🇷 

Um prato regional saborosíssimo e que carrega uma parte da cultura do nosso país. Então salve este post e impressione com uma receita de tirar o chapéu. 😋

Ingredientes: 

  • 500 g de carne seca dessalgada e cortada em cubos

  • 500 g de mandioca descascada e picada

  • 2 unidades de tomate picadinhos

  • 1 unidade de cebola picadinha

  • 3 dentes de alho amassados

  • 1 unidade de pimentão verde picadinho

  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

  • 1 unidade de pimenta picada

  • sal a gosto

  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o alho;

  2. Junte a carne seca e a mandioca - não pique muito a mandioca pois ela pode derreter durante o cozimento;

  3. Adicione a pimenta e o tomate. Coloque água até cobrir e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo médio;

  4. Vá cuidando para não secar, o prato deve ficar com uma caldinho grosso;

  5. Espere a carne e a mandioca ficarem cozidas;

  6. Finalize com cheiro verde e sirva.


    Fonte: CyberCook


ReceitasMerino DesignReceitas, Bolinho de ArrozComment