Brigadeirão - Receitas BC

Se brigadeiro é bom, imagine uma fornada cheia dessa delícia?
Sucesso nas padarias brasileiras, você pode fazer o brigadeirão aí na sua casa, é uma delícia!

Ingredientes: 

  • 395g de leite condensado

  • 150g de creme de leite de caixinha

  • 60g de cacau em pó

  • 60g de açúcar refinado

  • 20g de manteiga sem sal derretida

  • 3 ovos

  • Manteiga para untar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 150ºC;

  2. Unte uma forma de 25 x 8 cm com manteiga e cacau em pó;

  3. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea;

  4. Despeje na assadeira untada e cubra com papel alumínio, tomando o cuidado de dobrar uma das pontas para sair o vapor;

  5. Coloque essa forma dentro de uma assadeira maior e leve ao forno. Com a assadeira maior na boca do forno, despeje água nela para fazer um banho-maria;

  6. Asse por aproximadamente 30 a 45 minutos, até que o doce chegue ao ponto cremoso, mas já firme;

  7. Ao balançá-lo na assadeira, ele deve tremer um pouco, mas não ter aparência de mole. Caso ainda esteja mole, deixe no forno por mais 15 a 20 minutos;

  8. Remova do forno e tire a forma do brigadeirão da assadeira;

  9. Deixe esfriar em cima de uma mesa e depois leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de desenformar.

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    Dicas extras: Não desenforme enquanto o doce estiver quente ou morno. Dura cinco dias na gel.

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    Se quiser, decore com granulados na base e, usando um bico de confeiteiro, faça "suspiros" de brigadeiro no topo.

    Fonte: Paladar Estadão


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