Beiju de tapioca - Receitas BC
Mais brasileiro, impossível! Essa iguaria tupiniquim é muito versátil, pode ser usada como aperitivo e até mesmo como acompanhamento nas suas refeições.
Ingredientes:
½ xícara (chá) de massa de tapioca (farinha pronta para tapioca)
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (cerca de 50 g)
Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 200 ° C (temperatura média) ..
Sobre uma assadeira grande, de preferência antiaderente, peneire 4 porções de massa de tapioca para formar círculos de cerca de 10 cm de diâmetro.
Não se preocupe em fazer círculos perfeitos. O importante é fazer uma camada uniforme, para não quebrar depois de assada - siga a mesma lógica da tapioca de frigideira.
Polvilhe cada círculo com queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, até que a massa fique firme e o queijo cosmético a dourar.
Retire-se do forno e, com uma espátula, transfira para uma travessa. Limpe o fundo da assadeira com papel toalha e repita com restante da massa.
Deixe os beijus esfriarem antes de servir - eles ficam mais crocantes depois de frios. Sirva como aperitivo ou acompanhamento de sopas ou saladas.
Fonte: Panelinha