Quindim - Receitas BC

Pode ser grande ou em formato pequeno, o quindim faz parte da vida de todo o brasileiro.

O nome tem origem africana, mas foram os portugueses que inventaram a sobremesa.

Em Portugal, a receita contém amêndoas, mas no Brasil, o ingrediente foi modificado para uma fruta bastante típica, o coco. 🥥

E vamos combinar, fica uma delícia! 😋

Se você é fã de quindim, Confira já essa Receita

Ingredientes: 

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)

  • 6 gemas peneiradas

  • 3 claras

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

  • 1 pacote pequeno de coco ralado (50 g)

 

Modo de Preparo:

  1. Bata bem os ingredientes no liquidificador até formar um creme;

  2. Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel-alumínio;

  3. Você também pode usar forminhas individuais, caso tenha. Só prestar atenção no tempo de cozimento, que será menor;

  4. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C), em banho-maria (use água quente), por 40 minutos;

  5. Retire o papel e asse por mais uns 30 minutos ou até dourar;

  6. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.


    Fonte: Ana Maria Braga


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