Biscoito Monteiro Lopes - Receitas BC
O biscoito Monteiro Lopes é o queridinho dos paraenses e carrega em suas origens uma história do tipo Romeo e Julieta. 💙❤️
São tantas Segundo historiadores, entre 1850 e 1890, existiam duas padarias concorrentes em Santa Maria de Belém do Grão Pará: uma no lado Oriental do Mercado, de Manuel Monteiro, e a outra no lado Ocidental, do português Antônio Lopes.
Cada uma produzia um biscoito de núcleos e sabores diferentes. 👨🏻🍳
Quando os proprietários faleceram, seus filhos se casaram e escolhidos de acordo com a competição, juntando núcleos e sabores num só biscoito, surgindo assim o Monteiro Lopes.
Esse biscoito é crocante, derrete na boca e agrada a maioria dos paladares. 😋
Não deixe de salvar a receita, ela é muito prática e saborosa!
Ingredientes:
500 g de farinha de trigo sem fermento
300 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
10 colheres (sopa) de achocolatado
10 colheres (sopa) de água fria
Açúcar granulado ou refinado para polvilhar
Modo de Preparo:
Misture a farinha com a manteiga e amasse bem até desprender das mãos;
Abra a massa com rolo sobre papel-manteiga e modelo de biscoitos;
Disponha em assadeira (não precisa untar) e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente a parte de baixo (com uma espátula). Deixe esfriar;
Misture o achocolatado com água e banhe de biscoitos de forma decorativa. Deixe secar por 5 minutos e passe em açúcar.
Fonte: Ana maria Braga e Sobremesah