Lentilha da sorte à brasileira - Receitas BC

Lentilha combina muito com a ceia de Réveillon, diz a tradição que dá sorte e ainda é um alimento nutritivo. 🍽️

Essa versão com linguiça calabresa e leite de coco tem um toque todo especial que é a cara do Brasil.

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco 

• 300 g de lentilhas

• 1 gomo de linguiça calabresa defumada

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho esmagados

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo:

1. Coloque a lentilha de molho na água, de véspera. 

2. No dia seguinte, escorra e coloque numa panela, com cerca de 4 xícaras de chá de água. 

3. Leve ao fogo e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia. 

4. À parte, frite a linguiça picada, doure a cebola, adicione o alho, o açúcar e o tablete de caldo de galinha amassado. 

5. Junte a lentilha ao refogado e o leite de coco, volte ao fogo, aqueça sem deixar ferver. 

6. Sirva com arroz. Bom apetite!